Le gewürztraminer, cépage aromatique originaire de Termeno (Tramin), est réputé pour ses arômes intenses et épicés. En Italie, il produit ses meilleurs vins dans le Haut-Adige : des vins dorés, souples et aromatiques aux notes de litchi, de fruits exotiques, de fleurs et d’herbes. Même sans élevage en fût de chêne, il révèle une structure et une fraîcheur minérale remarquables. Dans ses versions vendanges tardives avec pourriture noble, il atteint des sommets de complexité, de douceur et de finesse parmi les plus élevés d’Europe.
