La nouvelle laiterie
Située dans la zone protégée du parc des Boschi di Carrega, la nouvelle laiterie a été conçue pour avoir le moins d’impact possible sur la zone environnante.
À l’intérieur, des pièces spacieuses et lumineuses ont été créées pour offrir un confort maximal aux travailleurs et aux visiteurs.
À cette fin, un système de passerelles surélevées et de balustrades a été inclus pour les visiteurs, permettant de voir les étapes de production du Parmigiano Reggiano AOP sans interférer avec le processus.