Un style totalement original
Selon toute probabilité, le bâtiment a été conçu pour être un oratoire et sa construction a été entamée dans la seconde moitié du XVIIIe siècle par les religieuses de Sainte-Thérèse. Cependant, la confiscation napoléonienne des biens du couvent a empêché son achèvement et sa consécration.
On pense que son utilisation ultérieure en tant que laiterie est l’œuvre de la population locale, qui a toujours été jalousement gardienne de l’ancienne tradition de production du Parmigiano Reggiano AOP.
Devenu propriété de la duchesse Maria Luigia de Parme, épouse de Napoléon et fille de l’empereur François Ier, le bâtiment a fait l’objet en 1858 de travaux de rénovation qui ont permis de retrouver le corps de l’édifice et le style néogothique des façades, qui en font aujourd’hui la marque de son originalité.