Nouvelles

La biodiversité du Parmigiano Reggiano

Saviez-vous que toutes les races de bovins ne peuvent pas être utilisées pour la…

Parmigiano Reggiano pendant 40 mois : source de sélénium

Les nutritionnistes ont toujours recommandé la consommation de Parmigiano Reggiano,…

Tous les bienfaits du Parmigiano Reggiano

Le Parmigiano Reggiano est un aliment savoureux et nutritif. Il contient des protéines,…

Médaille d’argent au World Cheese Awards

Médaille d'argent aux World Cheese Awards pour le Parmigiano Reggiano 18 mois ! Nous…

Fromage Parmigiano Reggiano “naturellement fonctionnel

Récemment, le consortium du Parmigiano Reggiano a publié un article intéressant intitulé…

Valeurs nutritionnelles du Parmigiano Reggiano

Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du Parmigiano Reggiano ?…

Comment le Parmigiano Reggiano AOP est-il fabriqué ?

Les ingrédients du Parmigiano Reggiano sont au nombre de trois et sont le lait, le sel et…

Vaches au pâturage

Le 26 janvier 2022, nous avons réalisé l'un de nos plus grands projets : nous avons enfin…

Montecoppe rejoint Kilometro VerdeParma

Pour un avenir vert et durable Montecoppe, situé à Collecchio dans le parc régional des…

Parmigiano Reggiano AOP, moyen et blanchi

Connaissez-vous la signification des mots "Mezzanine" ou "Blanchi" ? Voici leurs…

Fromageries ouvertes 2022

Le rendez-vous pour découvrir la fabrication du Parmigiano Reggiano DOP est de retour !…

Parmigiano Reggiano ou Grana Padano ?

Vous êtes-vous déjà demandé quelles étaient les différences entre le Parmigiano Reggiano…

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Médaille d’argent au World Cheese Awards

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