Dom Pérignon existiert naturgemäß nur als Jahrgangswein. Dieser Dom Pérignon Vintage wird aus einer äußerst strengen Auswahl der besten Lagen der Champagne hergestellt. Je nach Qualität des Jahrgangs entscheidet Dom Pérignon, ob der Jahrgang deklariert wird oder nicht. Nach über acht Jahren Reifung und Lagerung entfaltet sich der Dom Pérignon Vintage in seiner vollen Harmonie.
Duft: Komplex, vereint der Duft florale (weiße Blüten) und fruchtige Noten (Aprikose, Mirabelle) mit einer angenehmen Minzfrische und subtilen Aschenoten, die eine herzhafte Mineralität verleihen.
Geschmack: Präzise und vollmundig, offenbart der Champagner eine lebendige Perlage. Im weiteren Verlauf entfalten sich Aromen von Ingwer, Tabak und Röstnoten, die in einem straffen Abgang mit einem angenehmen Nachhall münden.
