Montecoppe ist die einzige Käserei innerhalb des Naturparks Boschi di Carrega,
eine geschützte Naturoase nur wenige Kilometer von der Stadt Parma entfernt.
Das Unternehmen folgt der gesamten Produktionskette des Parmigiano Reggiano g.U. und ist ein perfektes Beispiel für einen kurzen und nachhaltigen Produktionszyklus, da Futtermittel, Milch und Käse im selben Betrieb erzeugt und verarbeitet werden, was eine maximale Kontrolle der Qualitätsstandards und der Rückverfolgbarkeit garantiert.