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Weihnachtspakete!

Montecoppe informiert Kunden darüber, dass bei Bestellungen, die bis zum 11. Dezember aufgegeben werden, die Lieferung bis Weihnachten garantiert ist.
Bei nachträglich aufgegebenen Bestellungen werden wir unser Möglichstes tun, allerdings hängt der Zeitpunkt in diesem Fall nicht allein von uns ab.

Vom Land auf den Tisch

Montecoppe ist die einzige Käserei innerhalb des Naturparks Boschi di Carrega,
eine geschützte Naturoase nur wenige Kilometer von der Stadt Parma entfernt.
Der Betrieb, der sich auf 204 Hektar Land, davon 134 Hektar Wiesen und 70 Hektar Wald, befindet, folgt der gesamten Produktionskette des Parmigiano Reggiano g.U. und ist ein perfektes Beispiel für einen kurzen und nachhaltigen Produktionszyklus, da Futtermittel, Milch und Käse im selben Betrieb erzeugt und verarbeitet werden, was eine maximale Kontrolle der Qualitätsstandards und der Rückverfolgbarkeit gewährleistet. Die Herde besteht aus rund 600 Kühen, von denen 70% Braunvieh und 30% Friesisch sind.