Vom Land auf den Tisch




Montecoppe verfolgt die gesamte Produktionskette des Parmigiano Reggiano DOP innerhalb des Naturparks Boschi di Carrega, einer Naturoase nur wenige Kilometer von der Stadt Parma entfernt. Das Unternehmen ist ein perfektes Beispiel für eine kurze und nachhaltige Lieferkette, d. h. Futtermittel, Milch und Käse werden im selben Betrieb erzeugt und verarbeitet, was eine maximale Kontrolle der Qualitätsstandards und der Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

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