Ricette
Crostini con Parmigiano Reggiano, uva, noci e miele
Una ricetta semplice ma deliziosa, per un aperitivo tra amici Ingredienti per 4 persone:…
Carpaccio di Manzo, con foglie di cappero, rucola e Parmigiano Montecoppe
Per preparare un carpaccio con rucola, foglie di cappero e scaglie di parmigiano…
Fiore di carciofo gratinato con cuore di provola e salsa al Parmigiano Reggiano Montecoppe
Ingredienti 4 carciofi 120 g di provola affumicata 80 g di Parmigiano Reggiano Montecoppe…
Risotto al Radicchio Tardivo e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Il radicchio tardivo è un ortaggio invernale dalle foglie rosse e croccanti, dal gusto…
Faraona ripiena al forno con Parmigiano Reggiano Montecoppe
Un piatto che non manca mai sulle tavole parmigiane e non solo: sua maestà, la Faraona…
Flan alla crema di Parmigiano Reggiano Montecoppe
Ingredienti (per 6 flan) 150 g di Parmigiano Reggiano Montecoppe 24 mesi grattugiato……
Tagliolini freschi al Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo di Fragno
L’autunno è finalmente arrivato!E cosa c’è di meglio di una cena accogliente, davanti al…
Insalata estiva con zucchine, bresaola e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Una ventata di freschezza per le torride giornate estive e con le scaglie di Parmigiano…
Polpette di Ventresca, Ricotta e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Sei alla ricerca di una ricetta fresca e facile da preparare per deliziare i tuoi ospiti…
Asparagi in camicia di prosciutto di Parma 36 mesi con crema di Parmigiano
Una ricetta per i palati più raffinati che valorizza una vera chicca presente nel nostro…
Risotto Zafferano, funghi secchi e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Una ricetta perfetta per San valentino o per stupire i tuoi ospiti durante una cena…
Pesto alla genovese con Parmigiano Reggiano Montecoppe 30 mesi
Il pesto alla genovese è l’essenza della tradizione della Liguria: pochi ingredienti di…
Punta ripiena al forno (Picaia Parmigiana)
Ecco a voi un'altra pietra miliare della cucina Parmigiana: La Punta ripiena al forno,…
Risotto di farro, funghi finferli, tartufo nero e Parmigiano Reggiano Montecoppe
L'inverno è ormai alle porte e quale migliore modo per affrontarlo con un risotto che…
Tortelli di Zucca della tradizione Parmigiana
Per celebrare la fine del mese di ottobre vi proponiamo una pietra miliare della…
Tortino di Pasta Sfoglia con Zucca e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Finalmente è arrivata la regina dell'autunno: la Zucca! Eccovi una ricetta semplice ma…
Crostini con crema di Parmigiano Reggiano, fichi e noci
L'autunno è finalmente iniziato! Abbiamo deciso di proporvi una ricetta con un…
Fonduta di Parmigiano Reggiano Montecoppe 24 Mesi
Cerchi il modo ideale per esaltare il Parmigiano Reggiano 24 Mesi? La chef…
Anolini al Parmigiano Reggiano
Si sa, a Parma non può mancare il piatto tradizionale delle festività, gli anolini. Che…
Savarin di riso con prosciutto cotto e fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Montecoppe
Dal gusto classico ed intramontabile questa ricetta incontra i gusti tutti e ti…
Gnocchi di patate con crema di Parmigiano Reggiano, pera abbate ed erbette aromatiche
Ingredienti: Per la crema di Parmigiano Reggiano: 90 gr di Parmigiano Reggiano…
Tortelli d’erbetta parmigiani
Quella dei tortelli d’erbetta è forse una delle ricette più famose e conosciute a Parma,…
Crostini con Parmigiano Reggiano, uva, noci e miele
Una ricetta semplice ma deliziosa, per un aperitivo tra…
Carpaccio di Manzo, con foglie di cappero, rucola e Parmigiano Montecoppe
Per preparare un carpaccio con rucola, foglie di…
Fiore di carciofo gratinato con cuore di provola e salsa al Parmigiano Reggiano Montecoppe
Ingredienti 4 carciofi 120 g di provola affumicata 80 g di…
Risotto al Radicchio Tardivo e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Il radicchio tardivo è un ortaggio invernale dalle foglie…
Faraona ripiena al forno con Parmigiano Reggiano Montecoppe
Un piatto che non manca mai sulle tavole parmigiane e non…
Flan alla crema di Parmigiano Reggiano Montecoppe
Ingredienti (per 6 flan) 150 g di Parmigiano Reggiano…
Tagliolini freschi al Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo di Fragno
L’autunno è finalmente arrivato!E cosa c’è di meglio di una…
Insalata estiva con zucchine, bresaola e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Una ventata di freschezza per le torride giornate estive e…
Polpette di Ventresca, Ricotta e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Sei alla ricerca di una ricetta fresca e facile da…
Asparagi in camicia di prosciutto di Parma 36 mesi con crema di Parmigiano
Una ricetta per i palati più raffinati che valorizza una…
Risotto Zafferano, funghi secchi e Parmigiano Reggiano Montecoppe
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Pesto alla genovese con Parmigiano Reggiano Montecoppe 30 mesi
Il pesto alla genovese è l’essenza della tradizione della…
Punta ripiena al forno (Picaia Parmigiana)
Ecco a voi un'altra pietra miliare della cucina Parmigiana:…
Risotto di farro, funghi finferli, tartufo nero e Parmigiano Reggiano Montecoppe
L'inverno è ormai alle porte e quale migliore modo per…
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Per celebrare la fine del mese di ottobre vi proponiamo una…
Tortino di Pasta Sfoglia con Zucca e Parmigiano Reggiano Montecoppe
Finalmente è arrivata la regina dell'autunno: la Zucca!…
Crostini con crema di Parmigiano Reggiano, fichi e noci
L'autunno è finalmente iniziato! Abbiamo deciso di proporvi…
Fonduta di Parmigiano Reggiano Montecoppe 24 Mesi
Cerchi il modo ideale per esaltare il Parmigiano Reggiano…
Anolini al Parmigiano Reggiano
Si sa, a Parma non può mancare il piatto tradizionale delle…
Savarin di riso con prosciutto cotto e fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi Montecoppe
Dal gusto classico ed intramontabile questa ricetta…
Gnocchi di patate con crema di Parmigiano Reggiano, pera abbate ed erbette aromatiche
Ingredienti: Per la crema di Parmigiano Reggiano: 90 gr di…
Tortelli d’erbetta parmigiani
Quella dei tortelli d’erbetta è forse una delle ricette più…