Il fiocco di prosciutto cotto Nino di Capitelli è prodotto con materia prima proveniente da suino nazionale. Viene utilizzata solo la parte della noce per ottenere un prodotto dal gusto pieno e delicato ma più magro rispetto alla media.

La carne viene avvolta in una tela grezza di protezione con cui avvengono le fasi di concia e di cottura, che è lenta in modo da ottenere lo scioglimento delle parti grasse e la perfetta rosolatura delle parti magre.

Non contiene derivati del latte, polifosfati, amidi ed è senza glutine.

Peso medio variabile 1 kg, 1,100 kg

Ingredienti: Carne di suino Italiano, sale, miele 2,4 %, antiossidante: sodio L-ascorbato, conservanti: sodio nitrito, aromi naturali.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energia / Energy / Energie / Énergie

688 kj

164 kcal

Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses

  • di cui acidi grassi saturi
  • of which saturates fatty acids
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont: acides gras saturés

6,08 g

2,06 g

Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides

  • di cui zuccheri
  • of which sugar
  • davon Zucker
  • dont: sucres

0,46 g

<0,10 g

Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines

26,75 g

Sale/ Salt / Salz / Sel

1,43 g