Il Fiocchetto in budello è uno dei salumi più tipici della tradizione locale, per la cui produzione si utilizza la parte anteriore della coscia di maiale, quella più magra.
Il Fiocchetto è poi salato e insaccato in budello naturale di maiale e legato a mano. La stagionatura è breve e viene effettuata in cantine ventilate e umide tipiche della zona della Bassa Parmense.
Peso medio: 980 gr.
Confezionato sottovuoto.
Metodo di conservazione: tra 4° C e 10° C.
Una volta aperto avvolgere in pellicola alimentare trasparente.
Scadenza: vedi data di scadenza riportata su etichetta.
Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, vino. SENZA GLUTINE. É SENZA CONSERVANTI. É SENZA DERIVATI DEL LATTE.
| Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energia / Energy / Energie / Énergie | 1245 kj 299 kcal |
Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses
| 20 g 7,7 g |
Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides
| 0,7 g 0 g |
| Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines | 29 g |
| Sale/ Salt / Salz / Sel | 3,6 g |
