Il Fiocchetto in budello è uno dei salumi più tipici della tradizione locale, per la cui produzione si utilizza la parte anteriore della coscia di maiale, quella più magra.

Il Fiocchetto è poi salato e insaccato in budello naturale di maiale e legato a mano. La stagionatura è breve e viene effettuata in cantine ventilate e umide tipiche della zona della Bassa Parmense.

Peso medio: 2,05 kg.

Metodo di conservazione: tra 4° C e 10° C.

Una volta aperto conservare in frigorifero avvolto in un panno umido.

Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento riportata sull’etichetta.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, vino. SENZA GLUTINE. É SENZA CONSERVANTI. É SENZA DERIVATI DEL LATTE.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energia / Energy / Energie / Énergie

1245 kj

299 kcal

Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses

  • di cui acidi grassi saturi
  • of which saturates fatty acids
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont: acides gras saturés

20 g

7,7 g

Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides

  • di cui zuccheri
  • of which sugar
  • davon Zucker
  • dont: sucres

0,7 g

0 g

Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines

29 g

Sale/ Salt / Salz / Sel

3,6 g

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