Il Culatello di Zibello DOP è prodotto in un territorio molto ristretto, delimitato dal confine di pochi comuni della Bassa Parmense. In quella zona è caratteristica la presenza della nebbia, un ingrediente prezioso che permette una stagionatura perfetta del prodotto.
Il “Re dei salumi” è costituito dalla parte anatomica del fascio di muscoli crurali posteriori e interni della coscia del suino, opportunamente mondati in superficie e rifilati fino a ottenere la tipica forma “a pera”.
Peso medio: 4,85 kg.
Conservare in luogo fresco e umido.
Una volta aperto conservare in frigorifero avvolto in un panno umido.
Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, vino. É SENZA CONSERVANTI, SENZA GLUTINE E SENZA DERIVATI DEL LATTE.
| Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energia / Energy / Energie / Énergie | 1418 kj 341 kcal |
Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses
| 25 g 9 g |
Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides
| 0 g 0 g |
| Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines | 29 g |
| Sale/ Salt / Salz / Sel | 4,3 g |
