La Coppa di Parma I.G.P. è un salume stagionato della tradizione norcina locale, costituito dalla porzione muscolare del collo del maiale accuratamente lavorata e rifilata entro 24 ore dalla macellazione. La stagionatura dura da 4 a 6 mesi, in locali con una temperatura di 14° C.

È il clima particolare della zona a rendere questo salume un prodotto davvero eccezionale, morbido, goloso e dal profumo caratteristico.

Una Coppa di Parma I.G.P. buona e stagionata nel modo corretto si riconosce dalla fetta, sempre morbida e mai secca, sia essa magra oppure più mista.

Peso medio: Kg 1,8 – 2,0 circa.

Conservare in luogo fresco e umido.

Una volta aperta conservare in frigorifero avvolta in un pellicola alimentare trasparente.

Ingredienti: CARNE DI SUINO, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, Antiossidanti: E301, Conservanti: E250, E252.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energia / Energy / Energie / Énergie

1313 kj

316 kcal

Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses

  • di cui acidi grassi saturi
  • of which saturates fatty acids
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont: acides gras saturés

24,5 g

8,9 g

Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides

  • di cui zuccheri
  • of which sugar
  • davon Zucker
  • dont: sucres

<0,5 g

0,2 g

Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines

23,7 g

Sale/ Salt / Salz / Sel

4,4 g