Riso Carnaroli Riserva San Massimo 500 gr

Il Riso Carnaroli superfino Riserva San Massimo è coltivato all’interno della Riserva San Massimo, un ambiente naturale, incontaminato e ricco di biodiversità, all’interno del Parco del Ticino.

L’acqua per l’irrigazione sgorga purissima dai fontanili, arricchendo i terreni di sostanze organiche naturali.

Prima di essere confezionato in atmosfera protettiva, viene essiccato a basse temperature con impianto a gas metano e poi pilato a pietra, come da tradizione, per preservare tutte le qualità organolettiche. Un riso genuino, ideale per il risotto, apprezzato e riconosciuto dai più grandi chef internazionali grazie alle sue caratteristiche organolettiche: bassa collosità, tenuta di cottura perfetta, compattezza del chicco rara, alta percentuale di amido.
Durante la cottura, assorbe delicatamente i sapori dei vari ingredienti rilasciando il suo prezioso amido, per poi presentarsi in tavola con chicchi compatti e omogenei, che tendono addirittura, man mano che si raffreddano, a tornare “al dente”.

La qualità di questo prodotto di eccellenza si avverte al primo assaggio, rivelando i profumi della riserva naturale.