L’orzo è uno dei cereali più antichi impiegati dall’uomo. In genere viene consumato “perlato”, cioè privo delle glumette esterne e della crusca sottostante.
In cucina è utilizzato soprattutto come ingrediente di zuppe e minestre. Ideale però anche per insalate fredde, torte salate e ripieni o preparato come un risotto.
Non necessita di ammollo. Tempo di cottura: 40/50 minuti.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
| Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energia / Energy / Energie / Énergie | 1333 kj 319 kcal |
Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses
| 1,4 g 0,3 g |
Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides
| 70,5 g 0 g |
| Fibre / Fibre / Ballastoffe /Fibres alimentaires | 9,2 g |
| Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines | 10,4 g |
| Sale/ Salt / Salz / Sel | 0,008 g |
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