La pasta artigianale Martelli è prodotta dalla famiglia Martelli nel loro pastificio dentro il Castello di Lari, al centro delle colline pisane e ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a “bassa temperatura tradizionale” (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

I Fusilli di Pisa sono ideati e prodotti per onorare la plurisecolare tradizione dell’antica Arte dei pastai pisani. La forma del fusillo raffigura la celebre Torre con il suo “camminamento” per raggiungere la sommità.

Confezioni da 500 gr.

Ingredienti: semola di GRANO duro e acqua. Contiene GLUTINE.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energia / Energy / Energie / Énergie

1514 kj

357 kcal

Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses

  • di cui acidi grassi saturi
  • of which saturates fatty acids
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont: acides gras saturés

1,6 g

0,3 g

Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides

  • di cui zuccheri
  • of which sugar
  • davon Zucker
  • dont: sucres

72,5 g

0,7 g

Fibre / Fibre / Ballastoffe /Fibres alimentaires

2,7 g

Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines

13,1 g

Sale/ Salt / Salz / Sel

0,01 g