Fusilli di Pisa 500 gr Pastificio Martelli

La pasta artigianale Martelli è prodotta dalla famiglia Martelli nel loro pastificio dentro il Castello di Lari, al centro delle colline pisane e ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a “bassa temperatura tradizionale” (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

I Fusilli di Pisa sono ideati e prodotti per onorare la plurisecolare tradizione dell’antica Arte dei pastai pisani. La forma del fusillo raffigura la celebre Torre con il suo “camminamento” per raggiungere la sommità.

Confezioni da 500 gr.

Ingredienti: semola di GRANO duro e acqua. Contiene GLUTINE.