Solo alcune forme particolarmente “grosse e grasse” sono adatte per dare vita al Parmigiano Reggiano Montecoppe stagionato oltre 50 mesi.
Il prodotto è al limite della denaturazione: assaporandolo si può percepire un retrogusto talvolta amaro, di tostato che fa di questo prodotto un alimento ricercato per abbinamenti inusuali.
Perfetto accompagnato da vini liquorosi e fortificati, birra artigianale e gustato con alcune gocce di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Porzione da 1 kg
Confezionato sottovuoto.
Scadenza: a 1 anno dalla data di confezionamento riportata sull’etichetta.
Una volta aperto conservare in frigorifero avvolto in pellicola trasparente alimentare.
| Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für | 100 g |
| Energia/Energie/Energy | 1671 kj 402 kcal |
| Grassi/Fett/fat di cui acidi grassi saturi davon gesattigte Fettsauren of which saturates fatty acids | 30 g 20 g |
| Carboidrati/Kohlenhydrate/Carbohydrate di cui zuccheri/davon Zucker/of which sugar | 0 g 0 g |
| Proteine/Eiweib/Proteins | 32 g |
| Sale/Salz/Salt | 1,6 g |
