Il Parmigiano Reggiano Montecoppe stagionato 30 mesi è considerato “stravecchio”, risultando quindi più friabile e granuloso.
Il sapore è più deciso e le note di spezie e di frutta secca risultano decisamente predominanti ma il formaggio conserva la caratteristica “dolcezza”. Non presenta alcuna sensazione di acidulo o piccante nel retrogusto.
Perfetto in abbinamento con un bicchiere di Franciacorta e Confettura di cipolle.
Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
Porzione da 300 gr.
Confezionato sottovuoto.
Scadenza: a 1 anno dalla data di confezionamento riportata sull’etichetta.
Una volta aperto conservare in frigorifero avvolto in pellicola trasparente alimentare.
| Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für | 100 g |
| Energia/Energie/Energy | 1671 kj 402 kcal |
| Grassi/Fett/fat di cui acidi grassi saturi davon gesattigte Fettsauren of which saturates fatty acids | 30 g 20 g |
| Carboidrati/Kohlenhydrate/Carbohydrate di cui zuccheri/davon Zucker/of which sugar | 0 g 0 g |
| Proteine/Eiweib/Proteins | 32 g |
| Sale/Salz/Salt | 1,6 g |
