Grappa Storica Nera 50 cl

Raffinata ed elegante, questa grappa è perfetta per chi ricerca la finezza dei profumi e una lunga persistenza aromatica. Un invito per gli intenditori che amano abbandonarsi ai piaceri lenti e sofisticati della vita.

La fermentazione alcolica delle vinacce, condotta direttamente nel mosto e nelle cantine, preserva al meglio gli elementi aromatici. Le vinacce fresche, selezionate da fornitori di fiducia, vengono insilate per alcuni mesi a partire dalla prima svinatura. La distillazione avviene in impianti discontinui con otto alambicchi in rame, utilizzando vapore diretto, per ottenere una grappa “grezza” a circa 75 gradi alcolici. Successivamente, la gradazione finale di 50° si raggiunge mediante diluizione con acqua e una filtrazione a freddo, accuratamente eseguita per mantenere intatta la componente aromatica.

L’aspetto è limpido e cristallino. Al naso si presenta ricca, fine e rigorosa nei sentori. Al palato risulta morbida e armoniosa, con un retrogusto equilibrato e un bouquet rotondo e ben bilanciato.