Miele di Castagno

Castanea sativa. Per il miele di Castagno mandiamo le api in transumanza da Traversetolo a Pianadetto “Monchio delle Corti”, nel Parco dei Cento Laghi, al riparo dal caldo torrido della pianura. Liquido, dalla cristallizzazione molto lenta, colore ambrato scuro. Lascia un sentore amaro al palato.
Ottimo in abbinamento al Parmigiano Reggiano Montecoppe.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energia / Energy / Energie / Énergie

1375 kj

324 kcal

Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses

  • di cui acidi grassi saturi
  • of which saturates fatty acids
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont: acides gras saturés

0 g

0 g

Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides

  • di cui zuccheri
  • of which sugar
  • davon Zucker
  • dont: sucres

80,3 g

80,3 g

Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines

0,6 g

Sale/ Salt / Salz / Sel

0,03 g

Miele Millefiori

Generalmente cristallizzato e impiegato a colazione o per gli infusi. A variare sono sia il colore, dal chiaro allo scuro, sia l’aroma e il sapore, dal floreale al fruttato. È proprio questa la caratteristica che lo distingue: con il miele millefiori ogni anno è una sorpresa, che dipende dalle coltivazioni circostanti e dalle stagioni.

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

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Miele di Acacia

Robinia pseudoacacia. Di consistenza liquida e trasparenza quasi cristallina. si raccoglie a primavera inoltrata. Il sapore è molto delicato, ricorda le mandorle e la vaniglia, rendendo questo miele perfetto per dolcificare infusi e caffè (perché non ne altera i sapori) o per accompagnare formaggi freschi, erborinati e yogurt.

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