Le Pouilly Fuissè de Louis Jadot est produit dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce célèbre vin est partiellement fermenté en barrique avec un vieillissement de 6 mois en fûts de chêne français. L’utilisation discrète et subtile du chêne permet au Pouilly-Fuissé de Louis Jadot de conserver sa complexité et sa structure.
Ce vin a des arômes de pommes rouges fraîches, de miel et de fleurs blanches avec des saveurs élégantes et riches de noix grillées et d’agrumes. Une des expressions les plus pures de ce cépage typiquement bourguignon.
UVA :
100% Chardonnay
La Maison, fondée en 1859 par Louis Jadot, dirigée depuis trois générations par la famille Jadot et depuis trente ans par André Gagey, est actuellement dirigée par son fils Pierre Henry Gagey. Jadot possède certains des vignobles les plus prestigieux de Bourgogne.
La nouvelle cave de Beaune, la fondation de la Tonnellerie Cadus et l’acquisition continue de vignobles prestigieux sont l’expression de la volonté de Jadot d’opérer un contrôle toujours plus minutieux des ressources naturelles et humaines et des moyens de produire des vins de grande qualité.
La partie la plus prestigieuse de la Bourgogne, la Côte d’Or, est divisée en deux régions : la Côte de Nuits, où l’on produit uniquement du pinot noir, et la Côte de Beaune, qui est également une terre de très grands vins blancs.
En Bourgogne, la classification des vins est intrinsèquement liée aux vignobles individuels et les deux catégories les plus élevées du système de qualité (Grand Cru et Premier Cru) s’y réfèrent donc exclusivement.
