L’AOP Cremes Langhe est un vin à la robe rouge pourpre, profonde et intense. Le nez offre une gamme intense d’arômes fruités, parmi lesquels dominent le cassis, la confiture de cerises noires et la framboise. Noble, avec un grand équilibre et une grande élégance et une bonne complexité. Excellent arrière-goût d’amande en finale.
Vinification : Ce vin est le résultat d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de Dolcetto.
Les raisins sont récoltés séparément, chacun à pleine maturité, et fermentés en pureté à une température de 28-30° C.
Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois dans des fûts en bois .
Il est ensuite mis en bouteille et mûri dans la bouteille.
Contient des SULPHITES
Angelo Gaja représente le meilleur non seulement des vins piémontais, mais aussi de tout le Made in Italy en matière de vin.
Angelo, avec le soutien constant de sa femme Lucia et de ses enfants Gaia, Rossana et Giovanni, a réussi à établir la cave Gaja dans le monde entier, grâce à un engagement et une vision qui ont littéralement façonné non seulement les vins Barbaresco et Nebbiolo, mais aussi l’ensemble du marché du vin au cours des dernières décennies. La cave Gaja, située dans le centre historique du village de Barbaresco, produit des vins qui allient tradition et modernité.
Avec plus de 92 hectares de vignes en propriété et gérées dans le plein respect de la nature et de l’écosystème, l’entreprise a une production moyenne d’environ 350 000 bouteilles par an.
