Tajarin di Marco Giacosa 250 gr

Les Tajarin de Marco Giacosa sont des “fils d’or” doux et légers, coupés et emboîtés strictement à la main.

Ils constituent un plat caractéristique de la tradition culinaire des Langhe à déguster avec des cèpes ou avec du simple beurre fondu et du fromage Parmigiano Reggiano enrichi d’un râpage final de truffe blanche d’Alba.

Ils sont également excellents avec une sauce au thon ou au foie de poulet, ou avec du poisson avec des calamars, des palourdes et des olives.

Essayez-les aussi avec du beurre de truffe.

Paquet de 250 g.

Ingrédients : farine de blé tendre type ’00’, ŒUFS 33%, semoule de blé dur.

Produit dans un laboratoire où l’encre de seiche est également utilisée.