Les paccheri représentent le mieux la culture, le savoir et l’art des maîtres pâtissiers de Gragnano, la capitale des pâtes. Ces paccheri sont fabriqués à partir de semoule de blé dur sélectionnée, puis la pâte est tirée au bronze pour donner la rugosité caractéristique. Un séchage lent à basse température, comme le veut le traitement traditionnel, permet d’obtenir un ingrédient à l’arôme et au goût incroyables.
L’histoire centenaire de Faella commence en 1907 avec Gaetano Faella qui, avec dévouement et sacrifice pour son travail, a fondé une dynastie de maîtres des pâtes. Cette entreprise artisanale de Gragnano travaille ses pâtes comme il y a un siècle, afin d’apporter dans l’assiette un ingrédient prestigieux et excellent, une expression du territoire et des matières premières de la meilleure qualité.
Paquet de 1 kg.
Ingrédients : GRAINES DE BLÉ DURO et eau.
Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
Energy / Energie / Énergie | 1508 kj 356 kcal |
Fat / Fett / Matières grasses
| 1,2 g 0,24 g |
Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides
| 71,3 g 4 g |
Fibres / Ballastoffe /Fibres alimentaires | 3,2 g |
Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines | 13,3 g |
Sel/ Salt / Sel | 0,002 g |