Faella Paccheri Speciali 1kg

Les paccheri représentent le mieux la culture, le savoir et l’art des maîtres pâtissiers de Gragnano, la capitale des pâtes. Ces paccheri sont fabriqués à partir de semoule de blé dur sélectionnée, puis la pâte est tirée au bronze pour donner la rugosité caractéristique. Le séchage lent à basse température, comme le veut le traitement traditionnel, permet d’obtenir un ingrédient à l’arôme et au goût incroyables.

L’histoire centenaire de Faella commence en 1907 avec Gaetano Faella qui, avec dévouement et sacrifice pour son travail, a fondé une dynastie de maîtres des pâtes. Cette entreprise artisanale de Gragnano travaille ses pâtes comme il y a un siècle, afin d’apporter dans l’assiette un ingrédient prestigieux et excellent, une expression du territoire et des matières premières de la meilleure qualité.

Paquet de 1 kg.

Ingrédients : GRAINES DE BLÉ DURO et eau.