Seules quelques meules particulièrement « grosses et grasses » sont adaptées au Parmigiano Reggiano Montecoppe de plus de 50 mois.

Le produit est au bord de la dénaturation : en le dégustant, on peut percevoir un arrière-goût parfois amer et torréfié qui en fait un aliment recherché pour des accords inhabituels.

Parfait accompagné de liqueur et de vins fortifiés, de bière artisanale et dégusté avec quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène.

Portion de 1 kg

Emballé sous vide.

Date de péremption : 1 an à partir de la date d’emballage figurant sur l’étiquette.

Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles pour / Valeurs nutritionnelles pour / Nährwerte für

100 g

Énergie/Énergie

1671 kj

402 kcal

Graisse/graisse
dont les acides gras saturés
davon gesattigte Fettsauren
dont acides gras saturés

30 g

20 g

Glucides/Kohlenhydrate/Carbohydrate
dont le sucre/davon Zucker/ dont le sucre

0 g

0 g

Protéine/Eiweib/Protéines

32 g

Sel/Salz/Salt

1,6 g