Le Parmigiano Reggiano Montecoppe affiné pendant 30 mois est considéré comme « extra-mature » et est donc plus friable et granuleux.
La saveur est plus forte et les notes d’épices et de fruits secs sont nettement prédominantes, mais le fromage conserve sa « douceur » caractéristique. Il n’a pas d’arrière-goût aigre ou épicé.
Parfait avec un verre de Franciacorta et de la confiture d’oignons.
Ingrédients : LAIT, sel, présure.
Portion de 1,5 kg
Emballé sous vide.
Date de péremption : 1 an à partir de la date d’emballage figurant sur l’étiquette.
Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire.
| Valeurs nutritionnelles pour / Valeurs nutritionnelles pour / Nährwerte für | 100 g |
| Énergie/Énergie | 1671 kj 402 kcal |
| Graisse/graisse dont les acides gras saturés davon gesattigte Fettsauren dont acides gras saturés | 30 g 20 g |
| Glucides/Kohlenhydrate/Carbohydrate dont le sucre/davon Zucker/ dont le sucre | 0 g 0 g |
| Protéine/Eiweib/Protéines | 32 g |
| Sel/Salz/Salt | 1,6 g |
