Huile d'olive vierge extra Milleanni 500 ml

Méthodes d’extraction

Pressage immédiatement après la récolte, à l’aide d’un système d’extraction à froid, en cycle continu, qui réalise la phase de malaxage (mélange de la pâte d’olive utile à la séparation de l’huile) dans une atmosphère contrôlée, permettant de préserver au mieux les composants aromatiques.

La culture des olives en Sicile est vieille de plusieurs milliers d’années. Dans le paysage pittoresque, des troncs tordus vieux de plusieurs siècles et toujours productifs se dressent parmi les jeunes oliviers. C’est là que naît l’huile Donnafugata, au milieu de senteurs et de parfums intemporels, tandis que le vent joue dans le feuillage d’une des nombreuses figures féminines inspirées par l’entreprise. Une femme-olivier, symbole de sérénité et de bien-être.

L’huile d’olive extra vierge Milleanni de Donnafugata est un mélange de cultivars indigènes – Biancolilla, Nocellara del Belìce, Cerasuola et Pidicuddara – de la vallée de Belìce. Donc une huile produite au cœur de la Sicile occidentale. Elle découle de la recherche constante de la qualité et du souci du détail qui ont toujours distingué la production de vin de Donnafugata.

Zone de production : Sud-ouest de la Sicile