La Coppa di Parma IGP est un saucisson issu de la tradition charcutière locale, fabriqué à partir de la partie musculaire du cou du porc, soigneusement traité et paré dans les 24 heures suivant l’abattage. La maturation dure de 4 à 6 mois, dans des locaux à température de 14° C.
C’est le climat particulier de la région qui fait de cette saucisse un produit vraiment exceptionnel, doux, savoureux et à l’arôme caractéristique.
Une bonne Coppa di Parma IGP correctement affinée se reconnaît à sa tranche, toujours moelleuse et jamais sèche, qu’elle soit maigre ou plus mixte.
Poids moyen : 950 g.
Emballé sous vide.
Conservez-les au réfrigérateur.
Une fois ouvert, enveloppez-le dans un film alimentaire transparent.
Date de péremption : voir la date de péremption sur l’étiquette.
Ingrédients : Porc, sel, arômes, épices, antioxydants : E301, conservateurs : E250, E252.
| Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energy / Energie / Énergie | 1313 kj 316 kcal |
Fat / Fett / Matières grasses
| 24,5 g 8,9 g |
Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides
| <0,5 g 0,2 g |
| Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines | 23,7 g |
| Sel/ Salt / Sel | 4,4 g |
