L’AOP Culatello di Zibello est produite sur un territoire très restreint, délimité par les frontières de quelques communes de la zone de Bassa Parmense. Dans cette zone, la présence de brouillard est caractéristique, un ingrédient précieux qui permet un assaisonnement parfait du produit.

Le « roi de la charcuterie » est fabriqué à partir de la partie anatomique du faisceau musculaire crural postérieur et interne de la cuisse du porc, convenablement parée à la surface et taillée en forme de « poire » typique.

Poids moyen : 2,10 kg.

Emballé sous vide.

Conserver dans un endroit frais et humide.

Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire.

Date de péremption : 6 mois à compter de la date de conditionnement figurant sur l’étiquette.

Ingrédients : Porc, sel, poivre, vin. EST SANS CONSERVATEUR, SANS GLUTEN ET SANS PRODUITS LAITIERS.

Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energy / Energie / Énergie

1418 kj

341 kcal

Fat / Fett / Matières grasses

  • dont les acides gras saturés
  • dont acides gras saturés
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont : acides gras saturés

25 g

9 g

Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides

  • dont sucres
  • dont sucre
  • davon Zucker
  • dont : sucres

0 g

0 g

Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines

29 g

Sel/ Salt / Sel

4,3 g