Le Fiocco con cotenna ou Culaccina® (marque exclusive et déposée du Salumificio Rossi) est obtenu à partir de la plus petite partie du jambon appelée fiocco ou fiocchetto, strictement nationale, dont on conserve la couenne.

Le Fiocco avec couenne, salé à la main comme le veut la tradition, est soigneusement sélectionné et affiné dans nos caves.

Ingrédients : Porc italien, sel, dextrose, épices, Antioxydant : E301.

Conservateur : E252.

Poids moyen : 2,45 kg.

Conserver dans un endroit frais et humide.

Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire.

Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energy / Energie / Énergie

1091 kj

260 kcal

Fat / Fett / Matières grasses

  • dont les acides gras saturés
  • dont acides gras saturés
  • davon gesattigte Fettsauren
  • dont : acides gras saturés

11,3 g

3,9 g

Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides

  • dont sucres
  • dont sucre
  • davon Zucker
  • dont : sucres

0,5 g

0,1 g

Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines

38,9 g

Sel/ Salt / Sel

4,5 g