Le Fiocchetto en boyau est l’une des saucisses les plus typiques de la tradition locale, pour la production de laquelle on utilise la partie antérieure de la cuisse de porc, la partie la plus maigre.
Le Fiocchetto est ensuite salé et embossé dans un boyau naturel de porc et ficelé à la main. La maturation est courte et se déroule dans des caves ventilées et humides typiques de la zone Bassa Parmense.
Poids moyen : 2,05 kg.
Méthode de stockage : entre 4° C et 10° C.
Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide.
Date de péremption : 6 mois à compter de la date de conditionnement figurant sur l’étiquette.
Ingrédients : Porc, sel, poivre, vin. SANS GLUTEN. EST SANS CONSERVATEUR. EST EXEMPT DE DÉRIVÉS DU LAIT.
| Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energy / Energie / Énergie | 1245 kj 299 kcal |
Fat / Fett / Matières grasses
| 20 g 7,7 g |
Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides
| 0,7 g 0 g |
| Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines | 29 g |
| Sel/ Salt / Sel | 3,6 g |
