PANETTONE Classico Filippi 500gr

Le Panettone Classico est le plus traditionnel des gâteaux de Noël italiens. Il se distingue par la douceur enveloppante du miel, les savoureux raisins secs et la vivacité des agrumes de l’écorce d’orange du sud de l’Italie, naturellement confite.

Ce gâteau de Noël a un intérieur doux et délicat, grâce au beurre traité à froid ; la pâte présente l’alvéolisation irrégulière typique du levain naturel et la couleur dorée vous invite à le déguster à tout moment.

Le secret des Panettoni Artigianali de Filippi réside dans la recherche et la sélection rigoureuse des matières premières, avec l’ajout de la seule poudre de vanille Bourbon de Madagascar.

Chaque étape de la production de Filippi demande de l’attention et du temps. Nous devons apprendre à ralentir afin d’observer les circonstances et nos actions dans le temps et l’espace… la boulangerie artisanale est une question d’équilibre.

Les gâteaux panettone de Filippi, fabriqués à la main, sont pétris avec le souvenir des arômes et des saveurs authentiques de notre enfance.

Ingrédients : farine de vache, raisins secs 15%, BEURRE, jaune d’œuf frais de poules élevées en plein air, écorces d’orange confites 12% (écorces d’oranges).
orange, sirop de glucose, sucre), cassonade, eau, levain naturel (farine de blé, eau), miel, sel, arôme naturel
(baies de vanille). Peut contenir des traces de NOIX, SOYA et SENAPE.