Il s’agit d’un gâteau pâtissier typique de Mantoue qui remonte au début du XVIIe siècle, époque à laquelle il aurait également atteint la cour des Gonzague.
La combinaison d’ingrédients simples tels que les amandes, la farine de maïs, le blé, les œufs et le beurre a permis de créer Sbrisolona de manière professionnelle.
Une caractéristique indéniable de ce gâteau est son caractère friable, qui fait qu’il s’effrite très facilement.
Ingrédients : farine de blé tendre de type ‘0’, sucre, saindoux, margarine végétale (graisse végétale : palme et coco, huile végétale : tournesol, eau. émulsifiant E471, sel, arômes), farine de maïs, ALMANDES 7%, jaunes d’oeufs, BEURRE, poudre à lever : E450i, E500ii, arômes. Peut contenir des traces de SOYA, de graines de SÉSAME. Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.
| Nutritional values for / Valeurs nutritionnelles pour / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energy / Energie / Énergie | 2268 kj 542 kcal |
Fat / Fett / Matières grasses
| 27,3 g 9,5 g |
Hydrates de carbone / Carbohydrate / Glucides
| 64 g 21 g |
| Fibres / Ballastoffe /Fibres alimentaires | 2,5 g |
| Protéines / Proteins / Eiweib / Protéines | 8,8 g |
| Sel/ Salt / Sel | 0,2 g |
