Médaille d’argent aux World Cheese Awards pour le Parmigiano Reggiano 18 mois !

Nous voulons partager cette étape importante de notre histoire.

Lors du World Cheese Award 2018, qui s’est tenu le 2 novembre à Bergen, en Norvège, 2 472 fromages provenant de 41 pays ont participé.

La Nazionale del Parmigiano Reggiano, composée de 55 laiteries, la plus grande mission collective jamais entreprise par un fromage national à l’étranger, a remporté 61 médailles : une médaille Super Gold, 12 médailles d’or, 20 d’argent, 28 de bronze.

Parmi eux, le Parmigiano Reggiano Montecoppe, âgé de 18 mois, a reçu la médaille d’argent.

Ce prix est une source de fierté pour nous.

C’est le résultat de beaucoup de travail et de passion. Le soin et les efforts que nous apportons à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement génèrent de la qualité, et cette qualité a reçu une grande reconnaissance.

“Cette année encore, l’équipe nationale du Parmigiano Reggiano a porté haut l’honneur de l’AOP la plus aimée d’Italie”, a commenté Guglielmo Garagnani, vice-président adjoint du Consortium Parmigiano Reggiano, depuis Bergen. “Les médailles remportées apportent une valeur supplémentaire à un marché, comme celui du fromage, qui est en pleine croissance.

Nos compliments et notre gratitude vont à toutes les laiteries”, conclut Garagnani, “car elles ont pu reconfirmer les primates qui appartiennent au système Parmigiano Reggiano. À Bergen, nous avons également gagné grâce aux valeurs qui lient notre produit au territoire : le mérite d’une filière qui implique chaque jour des milliers d’éleveurs et des centaines de laiteries artisanales dans la recherche de l’excellence absolue”.

La 32e édition des World Cheese Awards se tiendra en 2019 en Italie, plus précisément à Bergame. Un lieu qui poussera l’équipe nationale du fromage Parmigiano Reggiano à viser encore plus haut.

“Après 18 ans de concours, commente Gabriele Arlotti, créateur de la Nazionale del Parmigiano Reggiano, nous sommes certains que, dans l’ensemble, la qualité récompense et gagne. Et ce, grâce à des laiteries et des agriculteurs extraordinaires qui produisent un Parmigiano Reggiano qui ne craint aucune comparaison. Cette année, nous avons atteint un nombre record de participants, 55 laiteries, ce qui en fait la plus grande mission collective au monde”.