Caseificio Montecoppe récompensé au Palio di Monteghiarugolo

Nous sommes heureux d’annoncer que Caseificio Montecoppe a obtenu la deuxième place au Palio di Monteghiarugolo, en remportant la médaille d’argent avec notre Parmigiano Reggiano 24 mois.

Notre 24 mois s’est distingué par son onctuosité et sa douceur caractéristiques, accompagnées d’une complexité aromatique marquée, où ressortent nettement les notes caractéristiques d’umami.

Cette distinction intervient juste après celle du Caseificio Boselli, qui a remporté la médaille d’or, et représente pour Caseificio Montecoppe une importante confirmation de la qualité de notre produit.

Ce résultat récompense également la passion et le professionnalisme que nos fromagers et nos opérateurs chargés de la traite mettent chaque jour dans leur travail, contribuant ainsi à la production d’un Parmigiano Reggiano issu de notre propre filière, fruit d’une démarche de qualité qui concerne chaque étape de la production.

Nous sommes fiers de partager cette distinction avec toutes les personnes qui, chaque jour, contribuent à la qualité de notre Parmigiano Reggiano.