Smeg et Montecoppe :
de la cuisine à la table

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Analyse sensorielle

L’analyse sensorielle est l’ensemble des méthodes et des techniques qui…


Anolini au Parmigiano Peggiano

On sait qu’à Parme il ne peut pas manquer le plat traditionnel des fêtes, les…


Savarin de riz au jambon cuit et fondue de Parmigiano Reggiano 24 mois Montecoppe

Au goût classique et intemporel cette recette rencontre tous les goûts et vous…


Gnocchi de pommes de terre avec crème de parmigiano reggiano pera abbate et herbes

Ingrédients: Pour la crème de Parmigiano Reggiano: 90 gr de Parmigiano Reggiano…


Tortelli d’erbetta parmigiani

La recette des tortelli d’erbetta est peut-être l’une des recettes les plus…


Comment couper le Parmigiano Reggiano

LE COUTEAU À AMANDE Pour couper le Parmigiano Reggiano, vous devez…


Comment utiliser les croûtes de Parmigiano Reggiano

Non au gaspillage! Cette règle s’applique également à notre bien-aimé…