La pasta artesanal Martelli la produce la familia Martelli en su fábrica de pasta situada en el interior del Castillo de Lari, en el centro de las colinas pisanas. Se elabora amasando lentamente la mejor sémola de trigo duro con agua fría, mediante trefilado de bronce, que la hace rugosa, y después se seca a «baja temperatura tradicional» (33-36° C.) durante unas 50 horas (dependiendo de las condiciones meteorológicas).
El resultado es una pasta sabrosa con una buena porosidad que permite absorber bien la salsa.
Los Maccheroni di Toscana se caracterizan por su ligera curvatura y sus estrías apenas perceptibles. Ideal con salsas de carne.
Envases de 500 g.
Ingredientes: sémola de trigo duro y agua. Contiene GLUTEN.
| Valores nutricionales para / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energy / Energie / Énergie | 1514 kj 357 kcal |
Grasa / Fett / Matières grasses
| 1,6 g 0,3 g |
Hidratos de Carbono / Carbohidratos / Glúcidos
| 72,5 g 0,7 g |
| Fibras / Ballastoffe /Fibras alimentarias | 2,7 g |
| Proteínas / Proteínas / Eiweib / Protéines | 13,1 g |
| Sal / Sal / Sel | 0,01 g |
