El Parmigiano Reggiano Montecoppe envejecido 36 meses adquiere un color más intenso, pasando del blanco a un pronunciado color pajizo, ligeramente marrón.
La textura es decididamente más áspera, con la típica fractura escamosa, y en el paladar el sabor es más complejo y ligeramente acre, pero nunca picante.
Más bien se percibe el «calor» de la avellana, el sabor del caldo de carne, el picante y el asado.
Perfecto acompañado de una flûte de champán o un buen Brunello di Montalcino o Amarone della Valpolicella y disfrutado con mermelada de calabaza.
Valores nutricionales medios por 100 g de parmesano: Valor energético: kJ 1671, kcal 402; Grasas (g): 30, de las cuales ácidos grasos saturados (g): 20; Hidratos de carbono (g): 0, de los cuales azúcares (g): 0; Proteínas (g): 32; Sal (g): 1,6.
Ingredientes: LECHE, sal, cuajo
Ración de 1,5 kg
Envasado al vacío.
Fecha de caducidad: 1 año a partir de la fecha de envasado que figura en la etiqueta.
Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico envuelto en film transparente.
| Valores nutricionales para / Nährwerte für | 100 g |
| Energía/Energía | 1671 kj 402 kcal |
| Grasa/grasas de las cuales ácidos grasos saturados davon gesattigte Fettsauren de las cuales ácidos grasos saturados | 30 g 20 g |
| Carbohidratos/Kohlenhidrato/Carbohidrato de qué azúcar/davon Zucker/de qué azúcar | 0 g 0 g |
| Proteína/Eiweib/Proteína | 32 g |
| Sal/Salz/Salt | 1,6 g |
