El Fiocco con cotenna o Culaccina® (marca exclusiva y registrada de Salumificio Rossi) se obtiene de la parte más pequeña del jamón llamado fiocco o fiocchetto, estrictamente nacional, del que se conserva la corteza.
El Fiocco con cotenna, salado a mano como manda la tradición, se selecciona cuidadosamente y se envejece en nuestras bodegas.
Ingredientes: Carne de cerdo italiana, sal, dextrosa, especias, Antioxidante: E301.
Conservante: E252.
Peso medio: 2,45 kg.
Conservar en lugar fresco y húmedo.
Una vez abierto, conservar en el frigorífico envuelto en film transparente.
| Valores nutricionales para / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energy / Energie / Énergie | 1091 kj 260 kcal |
Grasa / Fett / Matières grasses
| 11,3 g 3,9 g |
Hidratos de Carbono / Carbohidratos / Glúcidos
| 0,5 g 0,1 g |
| Proteínas / Proteínas / Eiweib / Protéines | 38,9 g |
| Sal / Sal / Sel | 4,5 g |
