Prodotto dal gusto morbido e delicato caratterizzato da una leggera presenza di aglio.
La macinatura medio-fine permette alla carne di legare, “attaccare” alla cotenna una volta che
il prodotto è cotto.
Lo zampone è un prodotto tipicamente invernale, insaccato nella pelle della zampa anteriore
del suino. Il consumo di zampone è tipico delle festività natalizi
Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
Energia / Energy / Energie / Énergie | 1233 kj 297 kcal |
Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses
| 22,5 g 7,8 g |
Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides
| 0 g 0 g |
Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines | 23,6 g |
Sale/ Salt / Salz / Sel | 2,7 g |