Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con pesche candite e amaretti, senza scorze di agrumi canditi
IT Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, cubetti di pesca canditi 13% (cubetti di pesca, sciroppo di glucosio, zucchero), BURRO, tuorlo
d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, granella di amaretti 6% (zucchero, armelline di albicocche dolci, armelline di
albicocche amare, albume d’UOVO, MANDORLE dolci), lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di
vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume d'UOVO, olio di oliva,
amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE.

La Colomba Speciale Filippi con albicocca ha l'impasto della colomba tradizionale ma con qualcosa in più. In questo dolce l'accento l'abbiamo posato sulla dolcezza. Le Colombe Artigianali Filippi sono fatti con ingredienti semplici e genuini, lavorati con metodi naturali che preservano la qualità della materia prima.

Pasticceria Filippi utilizza solo Pasta Madre per la lievitazione delle colombe e del miele prodotto da un piccolo apicoltore locale per renderle ancora più naturalmente dolci: sono attenzioni che rendono le nostre colombe buone... non solo a tavola!

L'impasto classico di farina, uova, burro, bacche di vaniglia non trattata del Madagascar, risulta impreziosito dalle vellutate e speciali albicocche piemontesi. Una glassatura ricca e croccante di mandorle “Prima Bari” nasconde un cuore reso ancor più morbido e dolce da tanti pezzetti di frutta candita. Naturalmente colorata, incredibilmente morbida e dal profumo ancora più appetibile ed avvolgente.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con albicocche candite e senza scorze di agrumi canditi
IT Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, cubetti di albicocche candite 21% (cubetti di albicocca, sciroppo di glucosio, zucchero), BURRO,
tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma
naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume
d'UOVO, olio di oliva, amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE.

Un impasto di uova fresche, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon dal Madagascar e fatto lievitare con piccole quantità di lievito madre Filippi, gelosamente custodito e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri da 40 anni.

Alla ricetta della Colomba Classica Filippi sono state aggiunte tante amarene intere, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite per più settimane. Una colomba sfiziosa, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo.

La colomba con amarene contiene amarene denocciolate e candite che restano ancora succose, riempiono il soffice impasto ed esplodono in bocca al primo morso. La superficie della colomba artigianale con amarene Filippi è ricoperta dalla croccante glassatura ricca di Mandorle Prima Bari, il contrasto soffice/croccante di questo dolce pasquale rende questo dolce irresistibile a molti clienti di Pasticceria Filippi.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale senza scorze di agrumi canditi con amarene candite
IT Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, amarene candite 21% (amarene, sciroppo di glucosio, zucchero), BURRO, tuorlo d’UOVO fresco
da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di
vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume d'UOVO, olio di oliva,
amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE

Pasticceria Filippi mette a punto costantemente nuove ricette per soddisfare il proprio estro creativo nonché i gusti di tutti i clienti. Da numerose infornate e test è nata la Colomba con Fragoline di Bosco e cioccolato al latte.

La dolcezza e la leggera acidità delle fragoline di bosco si fondono con il sapore profondo e rotondo del cioccolato al latte; quest'ultimo è ottenuto da un blend di pregiate varietà di cacao che creano un perfetto equilibrio ed un armonioso gusto di caramello.

Farina di forza, lievito naturale, uova provenienti galline allevate a terra, burro centrifugato a freddo e vaniglia per profumare sono la base utilizzati per tutte le Colombe Filippi.

Le fragoline di bosco sono un piccolo frutto dolce e leggermente acidulo appartenente alla famiglia dei frutti di bosco, che cresce in modo spontaneo nel nostro Paese; unite nella colomba alla scioglievolezza e al sapore dolce e cremoso del cioccolato al latte da vita ad un'esperienza gastronomica irresistibile.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con fragoline di bosco candite e cioccolato, senza scorze di agrumi canditi

IT Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, gocce di cioccolato 9% (zucchero,
burro di cacao, LATTE intero in polvere, massa di cacao, emulsionante: lecitine di SOIA - cacao 38% min.), acqua, zucchero di canna, fragoline di bosco
candite 6% (fragoline di bosco, zucchero, sciroppo di glucosio), specialità a base di fragole e burro di cacao 5% (zucchero, burro di cacao 37,9%, fragole
in polvere 14,2%, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionante: lecitine di SOIA), lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale,
aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume
d'UOVO, olio di oliva, amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO e SENAPE.

La colomba classica Filippi è la sintesi autentica di tradizione e genuinità degli ingredienti. Burro, farina, uova e bacche di vaniglia sono sapientemente miscelati a formare una trama glutinica irregolare tipica della lievitazione naturale. Cubetti di scorzone d'arancia candita arricchiscono e profumano un impasto soffice e dal gusto delicato. La glassatura è ricca e croccante, ottenuta miscelando pregiate mandorle “Prima Bari”, zucchero ed albume.

Grande cura anche per l'incarto per rendere bello ciò che è buono. Ogni colomba è confezionata a mano: incarto plastificato opaco e nastro in gros grain con serigrafie gommate in rilievo. L’etica aziendale votata ad uno stile ecologico e sostenibile si può toccare con mano anche nella carta e nei nastri (ottenuti dalla lavorazione delle bottiglie riciclate).

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

INGREDIENTI:

Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, scorze di arancia candite 22% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), BURRO, tuorlo
d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale
(bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume d'UOVO, olio di
oliva, amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE.

By purchasing this voucher, you can give someone special the opportunity to visit a guided viewing experience to discover the world's most famous cheese: Parmigiano Reggiano.

The experience includes:
- Visit to the dairy
- Tasting for 2 persons

Lo zampone precotto può essere conservato in frigorifero oppure a temperatura ambiente, in
luogo fresco ed asciutto a T°C tra 12-13°C per 10 mesi dal confezionamento.
Non conservare esposto a fonti di calore..

Posizionare il prodotto in acqua lasciandolo nella sua confezione originale integra e fare
bollire per circa 30/40 minuti.
Al termine, aprire la confezione ed eliminare il liquido di cottura.

In the Giraudi workshop, new technologies and craftsmanship are concentrated in a production process that takes into account absolute respect for the highly sought-after raw materials.

TARTUFI CLASSICI BIANCHI