Vom Land auf den Tisch
Montecoppe verfolgt die gesamte Produktionskette des Parmigiano Reggiano DOP innerhalb des Naturparks Boschi di Carrega, einer Naturoase nur wenige Kilometer von der Stadt Parma entfernt. Das Unternehmen ist ein perfektes Beispiel für eine kurze und nachhaltige Lieferkette, d. h. Futtermittel, Milch und Käse werden im selben Betrieb erzeugt und verarbeitet, was eine maximale Kontrolle der Qualitätsstandards und der Rückverfolgbarkeit gewährleistet.
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Hervorgehobene Produkte
Zampone precotto Pezzi 1 Kg
Lo zampone precotto può essere conservato in frigorifero oppure a temperatura ambiente, in
luogo fresco ed asciutto a T°C tra 12-13°C per 10 mesi dal confezionamento.
Non conservare esposto a fonti di calore..
Posizionare il prodotto in acqua lasciandolo nella sua confezione originale integra e fare
bollire per circa 30/40 minuti.
Al termine, aprire la confezione ed eliminare il liquido di cottura.
Gianduiotti “Giraudi” – 150 gr
In der Werkstatt von Giraudi werden neue Technologien und handwerkliches Können in einem Produktionsprozess vereint , der den absoluten Respekt vor den begehrten Rohstoffen berücksichtigt.
Barbero’ Weiße Trüffel – 165 g
KLASSISCHE WEISSE TRÜFFEL
Zampone precotto Maletti 1 Kg
Sapori e profumi inconfondibili, quelli di una volta, Maletti nacque a Casinalbo, nella periferia di Modena, verso la fine dell'800. Da piccolo laboratorio crebbe e divenne famosa al punto che già nei primi del Novecento esportava in tutto il mondo e serviva le più belle salumerie d'Europa.
Hirschfleisch-Ragout 200 gr
Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +2/+6°C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
FIAT ‘Majani’ Mandel- und Haselnuss-Cremini-Nuss – 456 g
Dado Cremini mit Mandeln und Haselnüssen
Zutaten: Zucker, HAZELS(22%), ALMONDS(21%), Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator SOYE Lecithin, Vanille.
Kann Spuren von anderen NÜSSEN und MILCH enthalten.
GLUTENFREI.
Dado Cremini Noir FIAT ‘Majani’ – 486 g
Nuss Cremini Noir mit Haselnüssen
ZUTATEN
Zucker, HAZELS (29%), Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, ALMOND, Emulgator SOYE Lecithin, Vanille. Kann Spuren von PISTACHOKS enthalten. - Glutenfrei
Ca’del Bosco 2017 Millesimato 750 ml
Von der gesamten Produktpalette von Ca' Del Bosco ist der Vintage Collection Extra Brut derjenige, der den Charakter des Terroirs und die Philosophie eines der renommiertesten Unternehmen dieser wertvollen Appellation am besten widerspiegelt. Ein Wein für besondere Anlässe!
Amarone della Valpolicella Classico – Riserva Costasera 2016 – Masi Agricola spa
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2016 750 ml
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Nachrichten, Veranstaltungen und Tipps...
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Smeg und Montecoppe:
von Küche auf den Tisch
Durch den Kauf eines Geräts auf der Website smeg.de erhalten Sie per E-Mail…
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Die sensorische Analyse ist eine Reihe von Methoden und Techniken, die es…
Anolini al Parmigiano Reggiano
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Ravioli mit Spargel und Fondue aus Parmigiano Reggiano und Buchweizen mit Zwiebelmarmelade aus Tropea mit Lindenhonig
Probieren Sie die Spargelravioli mit Parmigiano Reggiano Fondue und Buchweizen…
Montecoppe Reissavarin mit gekochtem Schinken und Parmigiano Reggiano Fondue 24 Monate
Mit einem klassischen und zeitlosen Geschmack trifft dieses Rezept auf jeden…
Kartoffelgnocchi mit Parmigiano Reggiano-Creme, bellte Birne und aromatische Kräuter
Zutaten: Für die Parmigiano Reggiano Creme: 90 g geriebener Parmigiano Reggiano -…
Die biologische Vielfalt des Parmigiano Reggiano
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Wie man Parmigiano Reggiano schneidet
DAS MANDELMESSER Um den Parmigiano Reggiano zu schneiden, muss man unbedingt das…
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