Silbermedaille bei den World Cheese Awards für 18 Monate gereiften Parmigiano Reggiano!

Wir möchten diesen wichtigen Meilenstein mit Ihnen teilen.

Am World Cheese Award 2018, der am 2. November im norwegischen Bergen stattfand, nahmen 2.472 Käsesorten aus 41 Ländern teil.

Die Nazionale del Parmigiano Reggiano, die sich aus 55 Käsereien zusammensetzt, die größte kollektive Mission, die je von einem nationalen Käse im Ausland unternommen wurde, gewann 61 Medaillen: eine Super-Goldmedaille, 12 Goldmedaillen, 20 Silbermedaillen, 28 Bronzemedaillen.

Dazu gehört der 18 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Montecoppe, der mit der Silbermedaille ausgezeichnet wurde.

Diese Auszeichnung erfüllt uns mit Stolz.

Es ist das Ergebnis harter Arbeit und großer Leidenschaft. Die Sorgfalt und der Aufwand, den wir in jeder Phase der Lieferkette betreiben, führen zu Qualität, und diese Qualität hat große Anerkennung gefunden.

“Auch in diesem Jahr hat die Nationalmannschaft des Parmigiano Reggiano die Ehre der beliebtesten g.U. Italiens hochgehalten”, kommentiert Guglielmo Garagnani, stellvertretender Vizepräsident des Konsortiums Parmigiano Reggiano, aus Bergen: “Die gewonnenen Medaillen werten einen Markt wie den Käsemarkt weiter auf, der sich im Wachstum befindet.

Unser Kompliment und unsere Dankbarkeit gelten allen Molkereien”, schließt Garagnani, “denn sie haben es geschafft, die Primaten, die zum System des Parmigiano Reggiano gehören, zu bestätigen. In Bergen haben wir auch dank der Werte gewonnen, die unser Produkt mit dem Gebiet verbinden: der Verdienst einer Versorgungskette, die jeden Tag Tausende von Züchtern und Hunderte von handwerklichen Molkereien in das Streben nach absoluter Exzellenz einbezieht”.

Die 32. Ausgabe der World Cheese Awards wird 2019 in Italien, genauer gesagt in Bergamo, stattfinden. Ein Ort, der das Nationale Parmigiano Reggiano-Team zu noch höheren Zielen anspornen wird.

Nach 18 Jahren Wettbewerben”, so Gabriele Arlotti, Gründer der Nazionale del Parmigiano Reggiano, “sind wir sicher, dass die Qualität im Großen und Ganzen belohnt wird und gewinnt. Dies ist den außergewöhnlichen Käsereien und Landwirten zu verdanken, die einen Parmigiano Reggiano herstellen, der keinen Vergleich zu scheuen braucht. In diesem Jahr haben wir mit 55 Molkereien eine Rekordzahl an Teilnehmern erreicht, was die Aktion zur größten Sammelaktion der Welt macht”.