Dieser Bourgogne Blanc von Morey Coffinet zeigt alles, was Burgund zu bieten hat, mit großer Mineralität und Reinheit. Am Gaumen ist er fruchtig und passt perfekt zu Fleisch und Fisch.
100% Chardonnay-Trauben
Das Weingut Morey-Coffinet wurde in den späten 1870er Jahren von Michel Morey und seiner Frau Fabienne Coffinet gegründet, wobei ein Teil der Weinberge aus den Ländereien beider Familien stammte, die beide eine lange Geschichte im burgundischen Weinbau haben.
Heute ist das Weingut Morey-Coffinet, das von Thibault Morey, dem Sohn von Michel und Fabienne, geleitet wird, biologisch und biodynamisch umgestellt und zertifiziert. Unter den Weinbergen des Weinguts stechen in Chassagne-Montrachet die 0,65 Hektar von En Caillerets, 0,49 Hektar von Morgeot Fairendes und 0,81 Hektar von La Romanée hervor.
Darüber hinaus besitzt die Domaine Morey-Coffinet auch kleine Parzellen im Grand Cru Bâtard-Montrachet (0,13 ha) und im Premier Cru Les Pucelles (0,19 ha) in Puligny-Montrachet.
Die Weine werden im historischen unterirdischen Keller der Familie aus dem 16. Jahrhundert ausgebaut. Die Chardonnays der Domaine Morey-Coffinet zeichnen sich durch duftende Aromen aus, die von einer kräftigen Mineralität unterstrichen werden, während die Pinot Noirs sich durch Beständigkeit und Ausgewogenheit auszeichnen.
