Stolz, majestätisch, komplex, üppig – eine besondere Auswahl des Costasera, des sanften Riesen von Masi. Er ist der Maßstab für die Kategorie der Amaroni, die zusammen mit dem Barolo und dem Brunello die Aristokratie der italienischen Rotweine darstellt.
Hier wird das Appassimento-Know-how von Masi mit einer langen Überreifung der Trauben auf Bambusgestellen und einer mindestens dreijährigen Reifung in Edelholz interpretiert. Die gekonnte Verwendung der autochthonen Valpolicella Classica-Sorten Corvina, Rondinella und Molinara wird durch die Anwesenheit der von Masi wiederentdeckten ursprünglichen Oseleta ergänzt.
Die Weintrauben
Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara
Paarungen
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten. Angenehmer Begleiter am Ende der Mahlzeit.
Serviertemperatur
18-20°
Alkoholische Stärke
15,5% vol.
