PANETTONE Classico Filippi 500gr

Der Panettone Classico ist das traditionellste aller italienischen Weihnachtsgebäcke und zeichnet sich durch die umhüllende Süße des Honigs, die schmackhaften Rosinen und die zitrusartige Lebendigkeit der natürlich kandierten süditalienischen Orangenschalen aus.

Dieser Weihnachtskuchen ist dank der kalt verarbeiteten Butter im Inneren weich und zart; der Teig weist die typische unregelmäßige Alveolierung auf, die für den natürlichen Sauerteig charakteristisch ist, und die goldene Farbe lädt dazu ein, ihn zu jeder Zeit zu genießen.

Das Geheimnis von Filippi’s Panettoni Artigianali liegt in der Forschung und der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, wobei nur Bourbonbeeren-Vanillepulver aus Madagaskar verwendet wird.

Jede Phase der Filippi-Produktion erfordert Aufmerksamkeit und Zeit. Wir müssen lernen, langsamer zu werden, um die Umstände und unsere Handlungen in Zeit und Raum zu beobachten… beim handwerklichen Backen geht es um Gleichgewicht.

Die handgefertigten Panettone-Kuchen von Filippi werden mit Erinnerungen an die echten Aromen und Geschmäcker unserer Kindheit geknetet.

Zutaten: KUHMehl, Sultaninen 15%, BUTTER, frisches Eigelb von Hühnern aus Freilandhaltung, kandierte Orangenschalen 12% (Schale von
Orange, Glukosesirup, Zucker), brauner Zucker, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Honig, Salz, natürliches Aroma
(Vanillebeeren). Kann Spuren von NUTS, SOYA und SENAPE enthalten.