Der 42 Monate gereifte Parmigiano Reggiano Montecoppe ist ein Käse zum Nachdenken; er hat eine bernsteinfarbene bis braune Farbe und die Tyrosinkristalle werden am Gaumen immer deutlicher und spürbarer; die Reifungserscheinungen verleihen ihm eine feinkörnige und mineralisierte Struktur.

Der Geschmack ist äußerst komplex, ungewöhnlich für Parmigiano Reggiano: Kastanien, Mandeln, Karamell, Gewürze und Röstaromen dominieren.

Perfekt zu Passito-Weinen und einem guten Barolo DOCG und mit einem Balsamico-Gelee genossen.

300 g Portion.

Vakuum-Verpackung.

Verfallsdatum: 1 Jahr ab dem Verpackungsdatum auf dem Etikett.

Nach dem Öffnen in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für

100 g

Energie/Energie

1671 kj

402 kcal

Fett/Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesattelte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren

30 g

20 g

Kohlenhydrate/Kohlenhydrat/Kohlenhydrat
von welchem Zucker/Davon Zucker/von welchem Zucker

0 g

0 g

Protein/Eiweib/Proteine

32 g

Salz/Salz/Salz

1,6 g