Gerste ist eine der ältesten vom Menschen genutzten Getreidesorten. Er wird im Allgemeinen “perlförmig” verzehrt, d. h. ohne die äußeren Schalen und die darunter liegende Kleie.
In der Küche wird er hauptsächlich als Zutat für Suppen verwendet. Er eignet sich aber auch hervorragend für kalte Salate, herzhafte Pasteten und Füllungen oder als Risotto zubereitet.

Kein Einweichen erforderlich. Kochzeit: 40/50 Minuten.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour

100 g

Energie / Energie / Énergie

1333 kj

319 kcal

Fett / Fett / Matières Gräser

  • davon gesättigte Fettsäuren
  • davon gesättigte Fettsäuren
  • davon gesattelte Fettsäuren
  • dont: gesättigte Fettsäuren

1,4 g

0,3 g

Kohlenhydrate / Kohlenhydrate / Glucide

  • davon Zucker
  • davon Zucker
  • davon Zucker
  • nicht: sucres

70,5 g

0 g

Fasern / Ballastoffe /Fasern alimentaires

9,2 g

Proteine / Proteine / Eiweib / Protéines

10,4 g

Salz / Salz / Sel

0,008 g