Entschimmelter Dinkel Sala Cereali 500 g

Der geschälte Dinkel ‘Triticum Dicoccum’ 500 g von Sala Cereali war jahrhundertelang das vorherrschende Getreide im Mittelmeerraum, bis er durch den Hartweizen ersetzt wurde, der sich durch eine höhere Produktivität auszeichnet. Sein Anbau wird erst seit kurzem wegen seiner hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften aufgewertet.

Er wird in den Hügeln von Umbrien, Marken und Latium angebaut und ist ein vielseitig verwendbares Getreide, das sich für Suppen, Pasteten und Salate eignet. Er kann auch als Risotto zubereitet oder mit Parmesankäse und etwas nativem Olivenöl extra serviert werden.

Er muss 6 bis 8 Stunden lang eingeweicht werden. Kochzeit: 40/50 Minuten.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.