Kompott von Heidelbeere – hergestellt aus frischen, wild gepflückten Heidelbeeren. Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Erikengewächse (Ericaceae) mit etwa 100-150 Arten.
Die von Alpe Pragas am häufigsten verwendete Art ist die wilde Heidelbeere ‘Vaccinium myrtillus’. Die Früchte enthalten viel Karotin, Vitamin B6, Vitamin C und Magnesium.
Aufgrund der enthaltenen Anthocyane färben sie den Mund und die Zähne blau, wenn sie verzehrt werden.
Zutaten – Preiselbeeren* (75%), Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektin (aus Apfel) – *aus Wildsammlung
| Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energie / Energie / Énergie | 610 kj 146 kcal |
Fett / Fett / Matières Gräser
| 0,4 g <0,1 g |
Kohlenhydrate / Kohlenhydrate / Glucide
| 33 g 32 g |
| Proteine / Proteine / Eiweib / Protéines | 0,4 g |
| Salz / Salz / Sel | 0 g |
