Castanea sativa. Für den Kastanienhonig schicken wir die Bienen auf Wanderschaft von Traversetolo nach Pianadetto “Monchio delle Corti”, im Parco dei Cento Laghi, geschützt vor der sengenden Hitze der Ebene. Flüssig, sehr langsam kristallisierend, dunkel bernsteinfarben. Er hinterlässt einen bitteren Geschmack am Gaumen.
Ausgezeichnet in Kombination mit Parmigiano Reggiano Montecoppe.
| Nährwerte für / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour | 100 g |
| Energie / Energie / Énergie | 1375 kj 324 kcal |
Fett / Fett / Matières Gräser
| 0 g 0 g |
Kohlenhydrate / Kohlenhydrate / Glucide
| 80,3 g 80,3 g |
| Proteine / Proteine / Eiweib / Protéines | 0,6 g |
| Salz / Salz / Sel | 0,03 g |
